おいしいストロベリーショートケーキ レシピ情報

ストロベリーショートケーキかんたんレシピ

おいしいストロベリーショートケーキを作るためには、レシピをしっかり把握していなければなりませんね。マイホームで簡単に楽しめるレシピを紹介しておきましょう。まず、ケーキの基礎となるスポンジケーキのレシピは、卵を２個用意して砂糖は、７０ｇ程度にして、あまり甘くならないようにします。薄力粉は７０ｇ、牛乳は大さじ１杯で日本酒を使ってみるのもいいまおしれません。 バニラエッセンスは、少々で充分ですね。次にストロベリーショートケーキの肝となるクレームシャンティーのレシピですが、生クリームが、1/2カップで粉砂糖を大さじ３杯足します。バニラエッセンスは少々にしておき、イチゴは、ふんだんに１２個程度は使いましょうね。これで直径１５ｃｍ程度のストロベリーショートケーキが作れてしまうので、充分家族で楽しめる午後のスイーツタイムとなりそうですね。 ケーキ屋さんに行くと、必ず買ってしまうストロベリーショートケーキをマイホームで作ってみましょう。


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ストロベリーショートケーキの作り方 スポンジケーキ編

ケーキ屋さんに負けないストロベリーショートケーキの作り方は、最初にスポンジケーキからやってみましょう。まず、薄力粉をふるっておきます。そして、ボールに卵と砂糖を入れます。ここからが肝で、白っぽくなり、３倍量でリボン状になるまでしっかり泡立てましょうね。次に牛乳とバニラエッセンスを加えます。それから薄力粉を３回くらいに分けて、雪をさくっと混ぜます。ここでの注意ポイントは、練らないようにすることです。この工程が終わったら、紙をしいたスポンジケーキ型に流し込んで、表面を平らにします。これから、焼く工程に入ります。オーブンの熱が１６０℃の状態で２０分程度焼き、その後、１〜２分焼き止めをします。焼きあがったら、冷めないうちに型から抜いておきます。紙を外して、熱を抜くことを忘れないようにしましょうね。ストロベリーショートケーキの完成度を左右しかねないので、頑張って作ってみましょう。

ストロベリーショートケーキの作り方 クレームシャンティー編

次にストロベリーショートケーキの味に大きく影響を与えるクレームシャンティー製作工程も、しっかり把握しておきます。まず、氷水のボールの上に乾いたボールをおいておきます。生クリームをあけて、泡立て器で一（いち）の字を書くように静かに泡立てるのが、コツです。 ちょっとろみがついてきたら、軽く泡立てましょう。だいたい８割くらい泡立ってきたら、粉砂糖とバニラエッセンスを加えて、さらに泡立ててから９割で一旦止めます。これで、ストロベリーショートケーキのクレームシャンティーは、完成ですが、最後の仕上げいかんによっては、ケーキの印象や味が変わってしまうことがありますので、最後まで気を抜かずに頑張ります。スポンジケーキを横２つに切ります。それぞれの切り口にクレームシャンティーを塗ります。 スポンジケーキの下の方に薄切りのイチゴを敷き詰めます。そして、もう１枚をもとどおりかぶせます。 その上面にクレームシャンティーを塗ることを忘れないようにね。 残りのクレームシャンティーをさらに泡立てて、完全な状態にします。 定番の絞り出し袋に星型の口金をつけて、クリームを詰め、そして上面にデコレーションし、事前にへたをとったイチゴを飾って、ストロベリーショートケーキの完成です。家族団欒でゆったりとティータイムを楽しんでみましょう。